油料作物中最常见的真菌毒素是（）。

油脂的酸败以（）占主导地位。A.生物氧化B.自动氧化C.酶催化D.腐败变质

单项选择题油脂的酸败以（）占主导地位。

乳中可能出现的化学性危害物有（）。A.抗生素B.重金属C.农药残留D.真菌毒素E.兽药残留

多项选择题乳中可能出现的化学性危害物有（）。

蛋内的天然抑菌物质有（）。A.溶菌酶B.伴清蛋白C.卵黄D.卵白蛋白E.核黄素

多项选择题蛋内的天然抑菌物质有（）。