稻壳又名稻皮、砻糠，是稻米谷粒的外壳。一般使用细壳，不用粗壳。

应用强化大曲代替普通大曲可较大幅度的提高优质酒率，对用曲量及出酒率没有太大影响。

判断题应用强化大曲代替普通大曲可较大幅度的提高优质酒率，对用曲量及出酒率没有太大影响。

采用哪一种人工催陈法好，要根据这种原酒的各种，以及成品酒的标准，并结合催陈法的特性而定？（）A.成分和含量B....

单项选择题采用哪一种人工催陈法好，要根据这种原酒的各种，以及成品酒的标准，并结合催陈法的特性而定？（）

在白酒存放过程中所有的（）都减少。A.酯B.高级醇C.酸

单项选择题在白酒存放过程中所有的（）都减少。