为避免面粉中的微生物生长，上限含水量是（）

食醋生产中不需要的菌为（）A、米曲霉B、酵母菌C、乳酸杆菌D、醋酸杆菌

单项选择题食醋生产中不需要的菌为（）

苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）A、巴氏消毒B、高压蒸汽灭菌C、过滤除菌D、煮沸

单项选择题苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）

制面包、馒头常用的发酵剂为（）A、乳酸菌B、啤酒酵母C、毛霉D、米曲霉

单项选择题制面包、馒头常用的发酵剂为（）