单项选择题
A.β-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖 B.天然食物中含量丰富 C.遇碘产生棕色反应 D.难消化吸收 E.使血糖升高的幅度较支链淀粉小
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）A.维生素B1、维生素B2B.维生素B2、烟酸C.维生素B1、烟酸D....
单项选择题谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）
A.维生素B1、维生素B2 B.维生素B2、烟酸 C.维生素B1、烟酸 D.维生素B12、胡萝卜素 E.胡萝卜素、维生素E
INQ是评价（）A.人体营养状况的指标B.食物营养价值的指标C.体格发育的指标D.蛋白质利用率的指标E.居民饮...
单项选择题INQ是评价（）
A.人体营养状况的指标 B.食物营养价值的指标 C.体格发育的指标 D.蛋白质利用率的指标 E.居民饮食消费水平的指标
下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）A.芥子油甙、类胡萝卜素、多酚B.植物固醇、硫化物、皂甙C.植物血凝素、蛋...
单项选择题下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）
A.芥子油甙、类胡萝卜素、多酚 B.植物固醇、硫化物、皂甙 C.植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸 D.植物雌激素、植物固醇、皂甙 E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
