以下哪些物质不能在食品体系中消除自由基从而保护食品成分（如脂类）不被氧化（）

以下哪种维生素的摄入水平会影响铁的吸收（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D

单项选择题以下哪种维生素的摄入水平会影响铁的吸收（）

以下哪种元素不是大量元素（）A、钙B、铁C、钠D、镁

单项选择题以下哪种元素不是大量元素（）

矿质元素的溶解性及影响因素？

问答题矿质元素的溶解性及影响因素？