凯氏定氮法测蛋白质含量时，消化加热时对于含糖或脂肪较多的样品应加入（）用为消泡剂。

凯氏定氮法测蛋白质含量时，主要操作步骤有（）。A.消化B.蒸馏C.吸收D.滴定

多项选择题凯氏定氮法测蛋白质含量时，主要操作步骤有（）。

下列方法中能用于测定食品中还原糖含量的有（）。A.直接滴定法B.高锰酸钾滴定法C.铁氰化钾法D.奥氏试剂滴定法

多项选择题下列方法中能用于测定食品中还原糖含量的有（）。

直接滴定法测定食品中还原糖含量时，整个滴定过程要保持溶液沸腾的原因是（）。A.加快反应速度B.防止空气进入C....

多项选择题直接滴定法测定食品中还原糖含量时，整个滴定过程要保持溶液沸腾的原因是（）。