单项选择题
A.通风 B.降低食品的温度 C.改变食品的PH值 D.降低食品的含水量 E.食品辐照
肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素E.矿物质
单项选择题肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。
A.脂肪 B.碳水化合物 C.蛋白质 D.纤维素 E.矿物质
镰刀菌毒素中，（）有类雌激素样作用。A.单端孢霉烯族化合物B.玉米霉烯酮C.丁烯酸内酯D.伏马菌素E.雪腐镰刀...
单项选择题镰刀菌毒素中，（）有类雌激素样作用。
A.单端孢霉烯族化合物 B.玉米霉烯酮 C.丁烯酸内酯 D.伏马菌素 E.雪腐镰刀菌烯醇
200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）.A.兑入其他油B.白陶土吸附C.加碱去毒D.紫外线照...
单项选择题200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）.
A.兑入其他油 B.白陶土吸附 C.加碱去毒 D.紫外线照射 E.氨气处理
