判断题
错误
与淡色拉格相比，德式比尔森的酒花特点、麦芽特点更加突出，而苦味值偏低。（）
判断题与淡色拉格相比，德式比尔森的酒花特点、麦芽特点更加突出，而苦味值偏低。（）
因为小麦麦芽β-葡聚糖，戊聚糖含量较高，添加小麦芽，通常醪液较粘稠、过滤缓慢。（）
判断题因为小麦麦芽β-葡聚糖，戊聚糖含量较高，添加小麦芽，通常醪液较粘稠、过滤缓慢。（）
一般情况下，小麦麦芽浸出率高于大麦麦芽。（）
判断题一般情况下，小麦麦芽浸出率高于大麦麦芽。（）
