单项选择题
A.意式服务 B.法式服务 C.俄式服务 D.英式服务
餐饮人员（）是不侵犯他人、整体、社会的利益。A.岗位责任内容之一B.最基本的道德要求C.敬岗爱业的具体体现D....
单项选择题餐饮人员（）是不侵犯他人、整体、社会的利益。
A.岗位责任内容之一 B.最基本的道德要求 C.敬岗爱业的具体体现 D.优质服务的核心
西餐宴会上菜的顺序是（）。A.凉菜、热菜、汤菜、甜食B.头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C.凉菜、汤、第一主菜、甜...
单项选择题西餐宴会上菜的顺序是（）。
A.凉菜、热菜、汤菜、甜食 B.头盘、汤菜、炒菜、主食、水果 C.凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜 D.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。A.无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐...
单项选择题客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。
A.无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐桌。 B.对不小心损坏餐具的客人，服务员要向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿 C.对有意损坏餐具的客人，服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系，并让客人照价赔偿。 D.客人损坏餐具无所谓，只要客人高兴而来，满意而归，不需要客人赔偿。
