问答题
①由于水分散失，果树的体积变小、重量减轻；②色泽：其一，发生褐变，包括酶促褐变和非酶促褐变；其二，透明度的变化；③营养成......
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果蔬汁混合复配应遵循的原则？
问答题果蔬汁混合复配应遵循的原则？
冷冻干燥的优点？
问答题冷冻干燥的优点？
果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？
问答题果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？
