问答题
1）食品处在低温、缺氧的状态下干燥，对不耐热的物质来说，其活力的破坏和损失最小。2）食品在升华之前先行冻结，......
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果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？
问答题果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？
干制品包装要点？
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果酒不稳定的主要原因是？
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