多项选择题
A.无鳞片 B.有鸡毛 C.裹粉层与鸡肉分离 D.有黑色渗出物
当圣代机出现硬锁定时必须进行拆机清洗。
判断题当圣代机出现硬锁定时必须进行拆机清洗。
导致圣代机软锁定的原因有：（）A.奶浆温度偏高B.储料槽内奶浆高度太低未添加C.自动加热时间设置在上一次加热循...
多项选择题导致圣代机软锁定的原因有：（）
A.奶浆温度偏高 B.储料槽内奶浆高度太低未添加 C.自动加热时间设置在上一次加热循环后的时间多于24小时
避免奶浆滋生微生物的关键点有：（）A.清洁消毒双手，使用清洁消毒过的器皿调制奶浆B.立即转移使用或储存调制好的...
多项选择题避免奶浆滋生微生物的关键点有：（）
A.清洁消毒双手，使用清洁消毒过的器皿调制奶浆 B.立即转移使用或储存调制好的奶浆，切勿将奶浆长时间暴露在常温中 C.开店装机时必须使用新鲜的奶浆，营运中需按1：1比例添加隔夜奶浆和新鲜奶浆 D.低封期轮流使用3个甄出口，以避免长期不用的滋生细菌
