单项选择题
A.面粉B.生粉C.粳粉D.米粉
（）饼干可以打发黄油和加入泡打粉，而有棱角造型的，就最好不要打发和加入泡打粉。A.圆形或类圆形B.正方形或长方...
单项选择题（）饼干可以打发黄油和加入泡打粉，而有棱角造型的，就最好不要打发和加入泡打粉。
A.圆形或类圆形B.正方形或长方形C.卡通造型D.五角形
香草精是将香草荚浸泡在（）中萃取出香味，过滤而成，分纯天然香精与人工香精两种。A.酒精B.纯净水C.酸性溶液D...
单项选择题香草精是将香草荚浸泡在（）中萃取出香味，过滤而成，分纯天然香精与人工香精两种。
A.酒精B.纯净水C.酸性溶液D.碱性溶液
液体含量低，低温慢烤加热风，关火后利用余温焖，让饼干口感膨松酥脆的曲奇属于（）。A.脆曲奇B.硬曲奇C.软曲奇...
单项选择题液体含量低，低温慢烤加热风，关火后利用余温焖，让饼干口感膨松酥脆的曲奇属于（）。
A.脆曲奇B.硬曲奇C.软曲奇D.香酥曲奇
