中式面点构图中节奏美的表现，在于运用点心（）的固有属性。

各种对立因素之间的（），相辅相成，造成和谐，谓之对比。A.区别B.统一C.不同D.调和

单项选择题各种对立因素之间的（），相辅相成，造成和谐，谓之对比。

豆类面坯的（）很大。A.弹性B.韧性C.可塑性D.流散性

单项选择题豆类面坯的（）很大。

制作家常包的原料有：面粉500克、面肥200克、小苏打适量、温水250克、猪肉（）克、韭菜200克及麻油、姜未...

单项选择题制作家常包的原料有：面粉500克、面肥200克、小苏打适量、温水250克、猪肉（）克、韭菜200克及麻油、姜未、精盐、花椒水等调料。