多项选择题
A.销售毛利率B.成本毛利率C.费用毛利率D.内扣毛利率E.主营毛利率
厨房的设计和布局必须达到的要求包括（）。A.保证物流畅通，避免交叉碰撞B.经济合理，尽可能节约资金C.缩短工作...
多项选择题厨房的设计和布局必须达到的要求包括（）。
A.保证物流畅通，避免交叉碰撞B.经济合理，尽可能节约资金C.缩短工作距离，避免无谓消耗D.突出中心厨房，有效利用资源E.符合法规要求，创造良好环境
房态控制表主要有（）。A.顾客入住情况表B.客房状态表C.客房状态调整表D.客房状态差异表E.客房价格表
多项选择题房态控制表主要有（）。
A.顾客入住情况表B.客房状态表C.客房状态调整表D.客房状态差异表E.客房价格表
顾客住房，必须办理入住登记手续的目的包括（）。A.保证顾客和社会安全的需要B.建立客账的需要C.上级主管部门的...
多项选择题顾客住房，必须办理入住登记手续的目的包括（）。
A.保证顾客和社会安全的需要B.建立客账的需要C.上级主管部门的要求D.保障饭店利益的需要E.对顾客服务的需要
