填空题
乳糖
牛乳中水分分为（）、（）、（）。
填空题牛乳中水分分为（）、（）、（）。
牛乳中含的气体有（）、（）、（）。
填空题牛乳中含的气体有（）、（）、（）。
牛乳中过氧化物酶的失活条件为（）℃（），磷酸酶的失活条件为巴氏杀菌（）。
填空题牛乳中过氧化物酶的失活条件为（）℃（），磷酸酶的失活条件为巴氏杀菌（）。
