传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的（）包括在内的，也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容，其原则就是雅致与实用的统一。

中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应（）。A、根据就餐对象地域设计菜单B、根据时令的不同...

单项选择题中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应（）。

筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和（），因而影响筵席的效果。A、社交活动B、饮食活动C、健身活动D、心理...

单项选择题筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和（），因而影响筵席的效果。

封面是菜单的门面，（）封面的色彩要与餐厅环境色调相匹配和协调。A、菜单B、料单C、账单D、名单

单项选择题封面是菜单的门面，（）封面的色彩要与餐厅环境色调相匹配和协调。