基围虾、青口、扇贝煮熟大约要（）。

制作蛋黄薄荷酱时要按（）方向搅拌。A.不同B.相反C.一个D.随意

单项选择题制作蛋黄薄荷酱时要按（）方向搅拌。

蓝芝士色拉汁制作的原料有（）等。A.酸奶油B.黄油C.橄榄油D.花生油

单项选择题蓝芝士色拉汁制作的原料有（）等。

培育鹅肝应选用（）。A.小雄鹅B.成年雌鹅C.小雌鹅D.痷鹅

单项选择题培育鹅肝应选用（）。