20～40g/L的蔗糖，可以掩盖（）硫酸奎宁的使人难受的苦味。

酒精度12%vol的葡萄酒600ml与酒精度13%vol的葡萄酒400ml进行调配，调配后的酒精度为（）%vo...

单项选择题酒精度12%vol的葡萄酒600ml与酒精度13%vol的葡萄酒400ml进行调配，调配后的酒精度为（）%vol。

（）是指葡萄酒在口中的质感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。A.结构B.酒体C.骨架D.质感

单项选择题（）是指葡萄酒在口中的质感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。

在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，...

单项选择题在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，其目的均为去掉过多的（）物质。