问答题
顺流干燥：料车运动方向与空气主流方向相同。特点：湿端水分蒸发迅速，可能使食品表层收缩和硬化甚至出现干裂，形成多孔性。干端......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
食品干制中有哪些物理变化现象？
问答题食品干制中有哪些物理变化现象？
什么叫干制过程曲线？
问答题什么叫干制过程曲线？
什么叫导湿温性?
问答题什么叫导湿温性?
