单项选择题
A.160℃B.170℃C.180℃D.190℃
在分蛋法搅拌戚风蛋糕坯面糊时，下面哪个材料应该最后加入（）A.面粉B.牛奶C.泡打粉D.蛋黄
单项选择题在分蛋法搅拌戚风蛋糕坯面糊时，下面哪个材料应该最后加入（）
A.面粉B.牛奶C.泡打粉D.蛋黄
分蛋法搅拌戚风蛋糕坯面糊时，下面哪个步骤是错误的（）A.将蛋白和糖打发至干性发泡B.将蛋黄和牛奶搅拌均匀C.将...
单项选择题分蛋法搅拌戚风蛋糕坯面糊时，下面哪个步骤是错误的（）
A.将蛋白和糖打发至干性发泡B.将蛋黄和牛奶搅拌均匀C.将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀D.先加入蛋黄再加入糖
在分蛋法搅拌戚风蛋糕坯面糊时，应该使用哪种工具来搅拌蛋白和糖（）A.手动打蛋器B.电动打蛋器C.搅拌器D.以上...
单项选择题在分蛋法搅拌戚风蛋糕坯面糊时，应该使用哪种工具来搅拌蛋白和糖（）
A.手动打蛋器B.电动打蛋器C.搅拌器D.以上都不是
