问答题
有害金属污染食品的途径：（1）某些地区特殊自然环境中的高本底含量。（2）由于人为的环境污染而造成有毒有害金属......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
问答题论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
问答题论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
如何组织居民营养状况调查？开展哪些内容的工作？可达到什么样的目的？
问答题如何组织居民营养状况调查？开展哪些内容的工作？可达到什么样的目的？
