干煸鸡是（）地区最具地方特色的家常风味菜。

包炸不可食用的有（）。A.锡纸B.蛋皮C.豆腐皮D.面皮

单项选择题包炸不可食用的有（）。

炒软兜长鱼用的主料是（）。A.带鱼B.鳗鱼C.鳝鱼D.黑鱼

单项选择题炒软兜长鱼用的主料是（）。

纸包凤翅下入（）油温。A.四成热B.五成热C.三成热D.六成热

单项选择题纸包凤翅下入（）油温。