问答题
在冻结过程中，鱼体温度的下降与时间的关系大致可分三个阶段：第一阶段是鱼体温度从初温降至冻结点，放出的是显热。......
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简述影响鱼类腐败速度的因素。
问答题简述影响鱼类腐败速度的因素。
简述鱼类腐败过程中成分的分解情况。
问答题简述鱼类腐败过程中成分的分解情况。
简述影响鱼贝类自溶作用的因素。
问答题简述影响鱼贝类自溶作用的因素。
