多项选择题
A.英式包油法 B.美式包油法 C.意式包油法 D.法式包油法 E.拌油法
泡芙最终成品的完整的制作流程包括（）A.调制面糊B.裱挤成形C.烘烤或炸制D.充填馅料E.定型装饰
多项选择题泡芙最终成品的完整的制作流程包括（）
A.调制面糊 B.裱挤成形 C.烘烤或炸制 D.充填馅料 E.定型装饰
泡芙自身没有什么味道，主要依靠馅心来调味，常用的馅心有（）等。A.鲜奶油湿润面糊B.奶油布丁C.香草布丁D.巧...
多项选择题泡芙自身没有什么味道，主要依靠馅心来调味，常用的馅心有（）等。
A.鲜奶油湿润面糊 B.奶油布丁 C.香草布丁 D.巧克力布丁 E.冰淇淋
果冻因其（）等特点而深受欢迎，除了可以直接做甜品食用外，还是其它冷食点心的装饰品。A.透明光滑B.乳香味浓C....
多项选择题果冻因其（）等特点而深受欢迎，除了可以直接做甜品食用外，还是其它冷食点心的装饰品。
A.透明光滑 B.乳香味浓 C.口感松软 D.富有弹性 E.色泽艳丽
