多项选择题
A.泛指食物调配与烹饪方法的总汇B.专指菜单C.专指膳食结构D.专指膳食调配计划E.泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
副食搭配要注意（）。A.不同的食物营养搭配B.不同的食物口味搭配C.不同的制作方法搭配D.荤素搭配E.色彩搭配
多项选择题副食搭配要注意（）。
A.不同的食物营养搭配B.不同的食物口味搭配C.不同的制作方法搭配D.荤素搭配E.色彩搭配
营养配餐的基本原则有（）。A.色彩丰富B.饭菜适口C.食物多样D.定量适宜E.营养平衡
多项选择题营养配餐的基本原则有（）。
A.色彩丰富B.饭菜适口C.食物多样D.定量适宜E.营养平衡
下列有关食谱编制的描述错误的有（）。A.采用营养素RNI 和AI 为膳食计划目标B.配制好的食谱营养素含量应与...
多项选择题下列有关食谱编制的描述错误的有（）。
A.采用营养素RNI 和AI 为膳食计划目标B.配制好的食谱营养素含量应与膳食目标RNI 和AI 完全吻合C.膳食搭配应依据《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》D.设计好的食谱营养素含量要以根据食物成分表实际计算所得数值为准E.最后的营养素含量评价以±20%的浮动为允许变化范围
