填空题
氢键
维持蛋白质一级结构的化学建是（）和（）。
填空题维持蛋白质一级结构的化学建是（）和（）。
一般来说，球状蛋白质的（）性氨基酸侧链位于分子内部，（）性氨基酸侧链位于分子表面。
填空题一般来说，球状蛋白质的（）性氨基酸侧链位于分子内部，（）性氨基酸侧链位于分子表面。
拆开蛋白质分子中二硫键的常用的方法有一种还原法，其常用的试剂是（）。
填空题拆开蛋白质分子中二硫键的常用的方法有一种还原法，其常用的试剂是（）。
