单项选择题
A.镉 B.汞 C.铅 D.砷 E.氟
冷藏可延缓食品的变质是由于（）。A.酶活性抑制B.水分活度降低C.湿度降低D.氧气含量降低E.渗透压提高
单项选择题冷藏可延缓食品的变质是由于（）。
A.酶活性抑制 B.水分活度降低 C.湿度降低 D.氧气含量降低 E.渗透压提高
食物中毒一般分为（）类。A.2B.3C.4D.5E.6
单项选择题食物中毒一般分为（）类。
A.2 B.3 C.4 D.5 E.6
在相对湿度为90％以上时，主要适合（）繁殖。A.湿生性霉菌B.中生性霉菌C.干生性霉菌D.各种霉菌E.各种细菌
单项选择题在相对湿度为90％以上时，主要适合（）繁殖。
A.湿生性霉菌 B.中生性霉菌 C.干生性霉菌 D.各种霉菌 E.各种细菌
