存在于鲜黄花菜中的（）本身对人体无毒，但在体内被氧化成（）后则有剧毒。

食品中的嫌忌成分对人体的危害作用包括（）、（）、（）、（）和（）。

填空题食品中的嫌忌成分对人体的危害作用包括（）、（）、（）、（）和（）。

生吃或食用未煮熟的的豆类种子会引起中毒，主要是因为其中含有（），这类物质进入人体后能使（）；此外，豆类食物中还...

填空题生吃或食用未煮熟的的豆类种子会引起中毒，主要是因为其中含有（），这类物质进入人体后能使（）；此外，豆类食物中还含有（），影响人体对营养物质的消化吸收。

霉变的甘蔗中有种能使人手舞足蹈的毒素，它是（）。

填空题霉变的甘蔗中有种能使人手舞足蹈的毒素，它是（）。