白酒中的各种香味成分主要来源于粮食、曲药、辅料、发酵、蒸馏和（），形成了如糟香、窖香、陈味、粮香等不同的香气和口味。

酿酒原料的（）含量越高，产生的杂醇油含量也越高。A.脂肪B.蛋白质C.淀粉D.果胶质

单项选择题酿酒原料的（）含量越高，产生的杂醇油含量也越高。

酱香型白酒传统工艺糟醅需要经历（）蒸煮。A.六次B.七次C.八次D.九次

单项选择题酱香型白酒传统工艺糟醅需要经历（）蒸煮。

酱香型白酒生产所使用的高温大曲中含有一类特有的微生物，它独特的高温发酵能赋予酱香型白酒特殊的风味，它是（）A....

单项选择题酱香型白酒生产所使用的高温大曲中含有一类特有的微生物，它独特的高温发酵能赋予酱香型白酒特殊的风味，它是（）