邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中的铁，加入盐酸羟胺的目的是消除干扰。

三价铁离子能与磺基水杨酸作用生成多种络合物，在pH为8～11.5时，形成紫褐色的络合物。

判断题三价铁离子能与磺基水杨酸作用生成多种络合物，在pH为8～11.5时，形成紫褐色的络合物。

磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中的铁时，在弱酸性条件下，二价铁离子能被迅速氧化为三价铁离子，与磺基水杨酸结合生成稳...

判断题磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中的铁时，在弱酸性条件下，二价铁离子能被迅速氧化为三价铁离子，与磺基水杨酸结合生成稳定的络合物，比色测定。

邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中的铁时，试液的pH对显色影响较大，必须严格控制pH在7～9再加显色剂。

判断题邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中的铁时，试液的pH对显色影响较大，必须严格控制pH在7～9再加显色剂。