单项选择题
A.50%B.8%C.16%D.25%
哪种物质占阿拉比卡咖啡生豆总成分的50％以上？（）A.脂质B.蛋白C.多糖D.糖氨基酸
单项选择题哪种物质占阿拉比卡咖啡生豆总成分的50％以上？（）
A.脂质B.蛋白C.多糖D.糖氨基酸
是什么原因导致“豆斑”？（）A.干燥出现问题B.土壤缺钾C.土壤缺铁D.土壤中的氮过多
单项选择题是什么原因导致“豆斑”？（）
A.干燥出现问题B.土壤缺钾C.土壤缺铁D.土壤中的氮过多
如果咖啡干燥太慢，可能会发生以下哪项？（）A.咖啡可能发霉。B.水份無法从豆子内迁移到表面，并且增加了土豆味的...
单项选择题如果咖啡干燥太慢，可能会发生以下哪项？（）
A.咖啡可能发霉。B.水份無法从豆子内迁移到表面，并且增加了土豆味的风险。C.水份将仍然滞留在细胞壁中，并且无法达到10-12％的最佳含水量。D.由于芳族化合物有更多的发展时间，因此杯测风味将得到改善。
