以下哪些是新菜品开发的方向（）？

创新菜品的基本原则有（）。A.科学性原则B.系统性原则C.适应性原则D.现代性原则E.开放性原则

多项选择题创新菜品的基本原则有（）。

创新菜品的科学性原则有（）。A.自然科学B.社会科学C.材料科学D.工程科学E.人类科学

多项选择题创新菜品的科学性原则有（）。

以手工为主的传统加工，都比不上现代化的（）。A.机械设备B.自动设备C.智能设备D.盛装设备E.计算设备

单项选择题以手工为主的传统加工，都比不上现代化的（）。