根据作用不同，有两类抗氧化剂，它们分别是（）抗氧化剂和（）抗氧化剂。（BHT为二丁基羟基甲苯。）

HBL为4的乳化剂适于做（）型乳状液的乳化剂，而HBL为13的乳化剂适于做（）型乳状液的乳化剂。

填空题HBL为4的乳化剂适于做（）型乳状液的乳化剂，而HBL为13的乳化剂适于做（）型乳状液的乳化剂。

淀粉是如何发生糊化的。

问答题淀粉是如何发生糊化的。 

什么叫淀粉的老化

问答题什么叫淀粉的老化