单项选择题
A.13％～14％ B.14％～16％ C.17％～18％ D.18％～19％ E.19％～20％
在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）A.湿生性霉菌B.中生性霉菌C.干生性霉菌D.各种霉菌E.各种细...
单项选择题在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）
A.湿生性霉菌 B.中生性霉菌 C.干生性霉菌 D.各种霉菌 E.各种细菌
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品性...
单项选择题食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）
A.货架时间 B.加工方式 C.微生物 D.食品性质 E.病理
若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）A.陈旧B.近期C.多次重复D.既有陈旧...
单项选择题若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）
A.陈旧 B.近期 C.多次重复 D.既有陈旧又有近期 E.一次
