问答题
酶的稳定性和酶的底物特异性，立体选择性，区域选择性和化学键选择性。
水在酶催化反应中发挥的双重作用是什么？
问答题水在酶催化反应中发挥的双重作用是什么？
简述酶分子修饰的意义。
问答题简述酶分子修饰的意义。
简述植物细胞培养产酶的工艺条件控制。
问答题简述植物细胞培养产酶的工艺条件控制。
