厨房冷藏设备，温度大多设定在（）

厨房冷冻设备，温度大多设定在（）A.-8℃～-10℃B.-5℃～-10℃C.-18℃～-23℃D.-20℃

单项选择题厨房冷冻设备，温度大多设定在（） 

厨房加工设备的（），用“清洁、润滑、紧固、调整、防腐”10字作业法。A.使用B.保障C.维护、保养D.修理

单项选择题厨房加工设备的（），用“清洁、润滑、紧固、调整、防腐”10字作业法。 

切片机是（）肉片以及切脆性蔬菜片的专用工具。A.斩、批B.砍、切C.切、刨D.排、刨

单项选择题切片机是（）肉片以及切脆性蔬菜片的专用工具。