作为餐饮业发展中的一支主力军，快餐已深入民心，这类餐厅有（）。

特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。A.追求个性化生活B.品味异域文化C.举办新闻发布会D.好奇...

多项选择题特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。

厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性，应采取切实可行的措施，菜点质量控制方法包括（）。A.阶段控制法...

多项选择题厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性，应采取切实可行的措施，菜点质量控制方法包括（）。

食品成本控制是饭店经营的重要组成部分，广义的食品成本根据分类方法的不同，可分为以下几种（）。A.固定成本和变动...

多项选择题食品成本控制是饭店经营的重要组成部分，广义的食品成本根据分类方法的不同，可分为以下几种（）。