（）刀法不是按照用力的大小来分的。

常见的形状有豌豆粒，绿豆粒，米粒等，米粒的成形应用（）方法制成。A.切B.排剁C.正刀切D.反刀切

单项选择题常见的形状有豌豆粒，绿豆粒，米粒等，米粒的成形应用（）方法制成。

适合加工成砧板的木质材料是（）A.榉木B.杨木C.泡桐木D.油松

单项选择题适合加工成砧板的木质材料是（）

原料不适合用拉刀切（）。A.里脊肉B.通脊肉C.鸡脯肉D.酱牛肉

单项选择题原料不适合用拉刀切（）。