单项选择题
A.糊状 B.团状 C.发酵 D.层酥
贴饼子的面坯以（）调制最佳。A.温水B.沸水C.冷水D.冰水
单项选择题贴饼子的面坯以（）调制最佳。
A.温水 B.沸水 C.冷水 D.冰水
立式和面机最适用于（）面坯之用。A.馒头B.馅饼C.糕点D.水饺
单项选择题立式和面机最适用于（）面坯之用。
A.馒头 B.馅饼 C.糕点 D.水饺
量杯按材质划分有PP塑料、（）和不锈钢材质三种。A.铁质B.纸制C.木质D.玻璃
单项选择题量杯按材质划分有PP塑料、（）和不锈钢材质三种。
A.铁质 B.纸制 C.木质 D.玻璃
