填空题

食品分析的一般程序包括（）、（）、（）、（）和数据记录与处理。

【参考答案】

采样；制备；预处理；成分分析

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根据误差的来源不同，可以将误差分为（）和（）。

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食品分析技术常采用的分析方法有：（）、（）、（）。

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样品保存的原则是（）、（）、（）、（）。

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