多项选择题
A.坚持使用符合国家标准的食品原料B.严格按照规定添加剂的种类、用量等要求进行使用C.加强食品质量监测和管理D.建立完整的食品安全追溯体系
餐饮企业在食品安全管理中应该如何控制食品污染？（）A.定期对厨房设施等进行清洁消毒B.采购时选择符合国家标准的...
多项选择题餐饮企业在食品安全管理中应该如何控制食品污染？（）
A.定期对厨房设施等进行清洁消毒B.采购时选择符合国家标准的食品原料C.加强从业人员卫生意识培训D.注重食品加工过程中的卫生条件
餐饮企业在食品安全管理中应该如何控制物品交叉污染？（）A.定期对厨房、餐具等进行清洁消毒B.确保食材分类储存，...
多项选择题餐饮企业在食品安全管理中应该如何控制物品交叉污染？（）
A.定期对厨房、餐具等进行清洁消毒B.确保食材分类储存，避免不同种类的食品混放C.从业人员进入食品加工区域前要穿戴与外界隔离的工作服、口罩等防护用品D.加强从业人员卫生意识培训
餐饮企业在控制食品中毒事件方面应该注意哪些事项？（）A.对食品进行全过程控制B.加强从业人员卫生管理C.建立科...
多项选择题餐饮企业在控制食品中毒事件方面应该注意哪些事项？（）
A.对食品进行全过程控制B.加强从业人员卫生管理C.建立科学合理的食品加工流程D.定期对设施.器具等进行清洁消毒
