问答题
浇模成型就是将经过正确调温的巧克力酱料，浇注在有一定大小形状的模型里，经过合理地冷却凝固成有良好光泽，一定形状和一定重量......
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巧克力成型有哪几种方式？
问答题巧克力成型有哪几种方式？
简述巧克力调温测试方法。
问答题简述巧克力调温测试方法。
板式立型连续调温机结构必须具备哪些功能？
问答题板式立型连续调温机结构必须具备哪些功能？
