对于流动性非常低的黏弹性体采用静态测定的方法包括哪些？

影响液态食品粘度的因素有哪些？各有怎样的影响？

问答题影响液态食品粘度的因素有哪些？各有怎样的影响？

阐述食品流变学研究目的。

问答题阐述食品流变学研究目的。

反射光提供了食品的信息，如（）、表面缺陷、（）和损伤等，而光的吸收和透射则是食品内部结构组成、内部颜色和缺陷等...

填空题反射光提供了食品的信息，如（）、表面缺陷、（）和损伤等，而光的吸收和透射则是食品内部结构组成、内部颜色和缺陷等信息的载体。