多项选择题
A.主菜的口味应该突出B.主菜的分量要足够C.主菜的食材应该新鲜D.主菜的烹饪方法要得当E.菜品的营养和健康
下列哪些因素会影响宴席菜肴的组配（）A.客人的口味和饮食习惯B.宴席的主题和场合C.菜品的营养和健康D.菜肴的...
多项选择题下列哪些因素会影响宴席菜肴的组配（）
A.客人的口味和饮食习惯B.宴席的主题和场合C.菜品的营养和健康D.菜肴的制作工艺与难度E.菜肴的营养搭配
为了确保食品安全以下哪些是制作和食用滑炒鸡线时需要注意的（）A.选用新鲜虾仁，无异味的食材B.确保食材和餐具的...
多项选择题为了确保食品安全以下哪些是制作和食用滑炒鸡线时需要注意的（）
A.选用新鲜虾仁，无异味的食材B.确保食材和餐具的卫生C.储存滑炒鸡线时要注意温度时间D.如有过敏历史要谨慎选择是否食用滑炒鸡线E.尝试多种辅助材料
以下哪些是制作滑炒鸡线时需要注意的事项（）A.选择新鲜的鸡胸肉B.将鸡肉切成长条以便于熟透和入味C.控制好火候...
多项选择题以下哪些是制作滑炒鸡线时需要注意的事项（）
A.选择新鲜的鸡胸肉B.将鸡肉切成长条以便于熟透和入味C.控制好火候避免过度加热D.加入适量的淀粉和蛋清使鸡线更加滑嫩E.加入适量的蛋清中和
