单项选择题
A.理想采购成本 B.预测采购成本 C.主要采购成本 D.物化采购成本
餐饮企业现代采购中，可购买、可易货、可租赁等采购形式称为（）A.采购形式多样化B.采购万式集中化C.采购成本全...
单项选择题餐饮企业现代采购中，可购买、可易货、可租赁等采购形式称为（）
A.采购形式多样化 B.采购万式集中化 C.采购成本全面化 D.采购形式单一化
餐饮企业现代采购的特点是（）A.强调产品的生产过程B.强调采买途径单一C.强调全面、全万位采购意识D.强调物料...
单项选择题餐饮企业现代采购的特点是（）
A.强调产品的生产过程 B.强调采买途径单一 C.强调全面、全万位采购意识 D.强调物料所有权全部发生转移
菜单设计技术制作方面需注意的问题是（）A.菜点配置问题B.菜点价格问题C.烹调方法问题D.装帧质量问题
单项选择题菜单设计技术制作方面需注意的问题是（）
A.菜点配置问题 B.菜点价格问题 C.烹调方法问题 D.装帧质量问题
