多项选择题
A.碳酸氢钠 B.碳酸氢铵 C.发酵粉 D.硫酸钠
经常与酒石酸、酒石酸氢钾按一定比例混合制做复合膨松剂的物质是（）。A、亚硫酸钠B、磷酸三钠C、硬脂酸钠D、碳酸...
单项选择题经常与酒石酸、酒石酸氢钾按一定比例混合制做复合膨松剂的物质是（）。
A、亚硫酸钠 B、磷酸三钠 C、硬脂酸钠 D、碳酸氢钠
试述乳化剂对水包油型乳状液的乳化作用机理。
问答题试述乳化剂对水包油型乳状液的乳化作用机理。
如果将某表面活性剂加入水中，分散得不好，那么该表面活性剂的HLB值大约在（）范围内。
填空题如果将某表面活性剂加入水中，分散得不好，那么该表面活性剂的HLB值大约在（）范围内。
