单项选择题
A.蛋白质和脂肪 B.脂肪 C.无机盐和维生素 D.淀粉 E.碳水化合物
谷胚中含赖氨酸较多，是因为其蛋白质主要为（）A.清蛋白B.球蛋白C.醇溶蛋白D.谷蛋白E.以上都不是
单项选择题谷胚中含赖氨酸较多，是因为其蛋白质主要为（）
A.清蛋白 B.球蛋白 C.醇溶蛋白 D.谷蛋白 E.以上都不是
谷皮中不含（）A.淀粉B.脂肪C.无机盐D.灰分E.纤维素
单项选择题谷皮中不含（）
A.淀粉 B.脂肪 C.无机盐 D.灰分 E.纤维素
谷粒中含硫胺素最高的部位是（）A.胚乳B.糊粉层C.谷皮D.全谷粒E.胚
单项选择题谷粒中含硫胺素最高的部位是（）
A.胚乳 B.糊粉层 C.谷皮 D.全谷粒 E.胚
