熔化巧克力的的方法有几种（）？

使用双煮法能够保持较（）的融化温度且控温较容易。A.小B.大C.高D.低

单项选择题使用双煮法能够保持较（）的融化温度且控温较容易。

制作黑森林慕斯的步骤中取一块蛋糕垫底，倒入（）的奶油，厚度均匀。A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5

单项选择题制作黑森林慕斯的步骤中取一块蛋糕垫底，倒入（）的奶油，厚度均匀。

制作丹麦葡萄干卷生胚的成型的过程中将起酥面包面胚擀至（）cm 厚。A.0.2B.0.3C.0.4D.0.5

单项选择题制作丹麦葡萄干卷生胚的成型的过程中将起酥面包面胚擀至（）cm 厚。