多项选择题
A、低温防腐 B、高温灭菌防腐 C、提高渗透压防腐 D、添加防腐剂
下列患哪几种病的员工不得参加食品生产加工：（）A、活动性肺结核B、传染性肠炎C、渗出性皮肤病D、呼吸道感染E、...
多项选择题下列患哪几种病的员工不得参加食品生产加工：（）
A、活动性肺结核 B、传染性肠炎 C、渗出性皮肤病 D、呼吸道感染 E、淋巴结肿大 F、脂溢性脱发
物理危害是指食品中发现不正常的危害异物，当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：（...
多项选择题物理危害是指食品中发现不正常的危害异物，当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：（）
A、食品加工过程中设备脱落的金属碎片 B、水产品捕捞过程中混杂的鱼钩等 C、鱼肉剔骨时遗留的鱼刺 D、大胸肉内掺入了腿肉
化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害，下列属于外来的化危害的有：（）A、工业污染，如铅、...
多项选择题化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害，下列属于外来的化危害的有：（）
A、工业污染，如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染 B、谷物上产生的黄曲霉毒素 C、农用化学物品，如除草剂、杀虫剂 D、食品加工中的食用色素、漂白剂 E、兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留 F、河豚中的毒素
